ウルフギャング・ステーキハウス TEPPAN銀座店
ご予約・数量限定 「あか牛鰻重」
販売日 ：2025年7月19日（土）・31日（木） ※ご予約承りは7月14日（月）まで

土用丑の日といえば鰻、蒲焼で猛暑にむけて精をつけるというのが定番ですが、「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」では、当店自慢のステーキと、鰻を相盛りにしてご飯に重ねた「あか牛鰻重」をご用意しました。
ステーキは、店内の専用熟成庫で長期乾燥熟成した、熊本・阿蘇の雄大な自然の中で育った和牛・あか牛のサーロインを使用。900℃のオーブンで、表面は香ばしく、中はレアに一気に焼き上げることで、力強さを感じる香りと味わいに加え、上品な肉の繊維、旨味を楽しんでいただけます。鰻は、国産物を厳選し、「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」のコンセプトである鉄板で焼き上げ。ツメ（タレ）も自家製で、骨を焼いてから煮て作る本格派となっています。鉄板でじっくり火を入れることで深みと繊細な風味が味わえる、当店ならではの仕上がりとなっています。オーブンと鉄板、いずれも「焼き」にこだわった、「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」ならではの重で、贅沢なテイスティングを体験ください。

「あか牛鰻重」 10,800円（税込）

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