ご提供期間：2024年2月1日（木）～29日（木）
国内各店舗（六本木・丸の内・シグニチャー青山・Teppan銀座・大阪・福岡）

六本木店オープンによる日本初上陸から10周年を迎えることを記念したワインペアリングコースを、期間限定で提供します。
最高級フレッシュベルーガキャビアのプレートからスタート、新鮮な魚介類を盛り合わせたシーフードプラッター、ウルフギャング定番のスープ、サラダに続き、 ウルフギャングが絶対の自信を持っておすすめする「プライムグレード」に格付けされた牛肉のＴボーンステーキをメインにした豪華コースメニューを、最高のペアリングを魅せるソムリエ厳選のスパークリングワイン、赤・白ワインとともに、格調高い雰囲気の中でお楽しみ頂けます。

10周年記念ワインペアリングコース

ペアリング 6杯 (スパークリングワイン、白ワインx 2、赤ワイン x 2、デザートワイン) 各90ml

2名様 100,000円（税込・サービス料別）
※2名様より承ります。2名様以降は1名様50,000円

＜＜コース内容＞＞

ワインペアリング① スパークリングワイン
　
【APPETIZER】
◆FRESH CAVIAR（BELUGA）フレッシュキャビア（ベルーガ）/SEAFOOD PLATTER　シーフードプラッター
Jumbo Shrimp・Crab Meat・Lobster・King シュリンプカクテル・クラブミート・ロブスター・タラバガニ

ワインペアリング② ポール・ホブス シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー 2021　
Paul Hobbs Chardonnay Russian River Valley 2021

 

【SALAD】
◆Beverly Hills Chopped Salad ビバリーヒルズ　チョップサラダ

ワインペアリング③ 店舗ごとにオススメの爽快なソーヴィニヨンブラン

 

【SOUP】
◆BEEF BARLEY SOUP ビーフバリースープ

ワインペアリング④ ベル・グロス クラーク＆テレフォン　ピノ・ノワール サンタ・マリア・ヴァレー2021
Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir Santa Maria Valley 2021

 

【STEAK】
◆USDA PRIME DRY AGED T-BONE STEAK　プライム熟成T-BONEステーキ
◆MASHED POTATOES　マッシュポテト
◆CREAMED SPINACH　クリームスピナッチ

ワインペアリング⑤ アイズリー ヴィンヤード “アルタグラシア” カベルネソーヴィニヨン 2017
Eisele Vineyard “ALTAGRACIA” Cabernet Sauvignon　2017

 

【DESSERT】
◆TODAY’S DESSERT　本日のデザート

ワインペアリング⑥ ファーニエンテ ドルチェ
Far Niente ”Dolce”

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